食はいのちをつなぐものであり、また楽しみのひとつでもあります。
高齢になったり、介護が必要になってもそれは同じことです。
高齢者や介護をしている家庭でも食を楽しむことができること、それは生活の質を高めることになります。
そんなレシピのアイデアを今年も介護の日に合わせて募集します！！
募集要項
- 内容
- 食事１品分のレシピ（主食・汁物・主菜・副菜・デザートの中から１品）
オリジナルのレシピに限る - 材料費
- 指定しないが、家庭で普段作っている料理程度
- 調理時間
- １時間を目安とする
- 応募方法
- 応募用紙に記入後、郵送かFAX（宛先は下記参照)
応募用紙はこちら（印刷してください） - 締切
- 2010年8月31日（火）必着
審査委員
- 委員長
- 米田悦子（学校法人若羽学園 副校長）
- 委員
- 杵島昌子（特別養護老人ホーム平城園 副園長・管理栄養士）
宮本貴子（男性料理教室 講師・栄養士）
土屋敏子（生涯学習インストラクター 栄養と料理分野）
選考方法
以下の９つの点に着目して審査を行います。
- 味
- 見た目
- 家族で楽しめる
- 食べやすさ（噛みやすい・飲み込みやすい）
- 材料の手に入りやすさ
- 調理の簡便さ
- 保存性
- 応用性
- 栄養面
賞
大賞、アイデア賞、彩り賞など。
受賞者には賞品の進呈と介護の日に表彰、料理紹介を行います！
なら介護の日とは→http://www.pref.nara.jp/dd_aspx_menuid-14261.htm
お問い合わせ・お申し込みは
たんぽぽ楽食サービス 担当：家令（カレイ）・諏訪（スワ）
〒630-8044 奈良県奈良市六条西3-25-4
Tel：0742-40-1040 Fax：0742-49-5501
e-mail：food●popo.or.jp（●を＠に変換して送信してください）