食はいのちをつなぐものであり、また楽しみのひとつでもあります。
高齢になったり、介護が必要になってもそれは同じことです。
高齢者や介護をしている家庭でも食を楽しむことができること、それは生活の質を高めることになります。
そんなレシピのアイデアを今年も介護の日に合わせて募集します！！
募集要項
内容 ：食事１品分のレシピ（主食・汁物・主菜・副菜・デザートの中から１品） オリジナルのレシピに限る
材料費 ：指定しないが、家庭で普段作っている料理程度
調理時間：１時間を目安とする
応募方法：応募用紙に記入後、郵送かfax（宛先は下記参照)
応募用紙はこちら（印刷して下さい）→kaigo_recipe.doc
締切 ：2010年8月31日（火）必着
審査委員
委員長 米田悦子（学校法人若羽学園 副校長）
委員 杵島昌子（特別養護老人ホーム平城園 副園長・管理栄養士）
宮本貴子(男性料理教室 講師・栄養士）
土屋敏子（生涯学習インストラクター 栄養と料理分野）
選考方法
以下の９つの点に着目して審査を行います。
①味 ②見た目 ③家族で楽しめる ④食べやすさ（噛みやすい・飲み込みやすい） ⑤材料の手に入りやすさ
⑥調理の簡便さ ⑦保存性 ⑧応用性 ⑨栄養面
賞
大賞、アイデア賞、彩り賞など
受賞者には賞品の進呈と介護の日に表彰、料理紹介を行います！
なら介護の日とは→http://www.pref.nara.jp/dd_aspx_menuid-14261.htm
お問い合わせ・お申し込みは
たんぽぽ楽食サービス 担当：家令（カレイ）・諏訪（スワ）
〒630-8044 奈良市六条西3-25-4
tel： 0742-40-1040 fax： 0742-49-5501
e-mail： food@popo.or.jp